O Gluconato de Potássio (C6H11KO7) é o sal de potássio do Ácido Glucônico (um ácido carboxílico derivado da oxidação da glicose). É um composto orgânico de origem natural e um suplemento mineral amplamente utilizado na indústria farmacêutica, nutracêutica e alimentícia. Este reagente é fornecido no grau PA (Puro para Análise), com um teor de pureza acima de 99,9%, o que garante um produto de altíssima qualidade e pureza controlada. Esta pureza é essencial para a preparação de soluções padrão, formulações farmacêuticas e estudos de nutrição que exigem íons potássio de grau controlado.
O Gluconato de Potássio PA apresenta-se tipicamente como um pó cristalino ou grânulos, branco ou esbranquiçado, e é inodoro ou com um leve odor característico. É altamente solúvel em água, formando soluções aquosas que são neutras ou levemente ácidas.
Sua característica química mais importante é a sua função como fonte altamente biodisponível de Potássio (K+). O Potássio é um eletrólito essencial (o principal cátion intracelular) vital para a manutenção do equilíbrio osmótico, da função neuromuscular e do potencial de membrana em células biológicas. O íon gluconato (C6H11O7-) é bem tolerado pelo corpo e contribui para a estabilidade do sal. Devido ao seu teor de carbono orgânico, o Gluconato de Potássio pode atuar como um agente quelante suave de íons metálicos bivalentes.
Características Técnicas Nome Químico: Gluconato de Potássio Fórmula Molecular (FM): C6H11KO7 Peso Molecular (PM): 234,25 g/mol Número CAS: 299-27-4 Apresentação: Pó cristalino ou grânulos, branco/esbranquiçado Teor Mínimo (PA): >/= 99,5% Teor de Potássio (K): Aproximadamente 16,7% Solubilidade em Água: Altamente solúvel Função Primária: Fonte de Potássio, Eletrólito, Agente Quelante Suave
Principais Aplicações O Gluconato de Potássio PA é um reagente valioso devido à sua pureza, alta biodisponibilidade e importância biológica:
Farmacologia e Nutrição Clínica: Suplementação: É amplamente utilizado na formulação de suplementos de Potássio para prevenir ou tratar a hipocalemia (deficiência de potássio), um distúrbio eletrolítico que afeta a função cardíaca e muscular. O gluconato é preferido por ser bem tolerado pelo sistema digestivo. Preparo de Soluções Farmacêuticas: Usado na preparação de soluções orais e injetáveis (em grau apropriado) que requerem Potássio.
Química Analítica e Bioquímica: Padrões de Referência: Utilizado para preparar soluções padrão de Potássio para calibração de instrumentos analíticos (ex: fotômetros de chama, eletrodos íon-seletivos e AAS). Meios de Cultura: Componente em meios de cultura microbiológicos ou soluções para estudos bioquímicos.
Indústria de Alimentos (Aditivo INS 577): Substituto de Sódio: Usado como substituto do sal (NaCl) para reduzir o teor de sódio em alimentos processados, enquanto ainda fornece um sabor salino e atua como estabilizador. Regulador de pH: Atua como agente tamponante e estabilizador de acidez.
Eletroquímica: Utilizado em eletrólitos de pesquisa devido à sua natureza iônica.
