O Ácido Glutâmico (C5H9NO4) é um aminoácido não essencial fundamental, com duas características biológicas e químicas cruciais: é um dos neurotransmissores excitatórios mais importantes no sistema nervoso central de mamíferos e é um componente chave na síntese de proteínas. Este reagente é fornecido no grau P.A. (Puro para Análise), com um teor de pureza de 99,4% (conforme análise da embalagem), o que garante um produto de altíssima qualidade e pureza controlada. Esta pureza é essencial para pesquisa bioquímica, neurociência, microbiologia e síntese farmacêutica que exigem reagentes de grau controlado.

O Ácido Glutâmico P.A. apresenta-se como um pó cristalino fino, branco e é inodoro. É pouco solúvel em água fria, mas sua solubilidade aumenta em água quente e em soluções ácidas e alcalinas.


Função Bioquímica e Propriedades
Sua característica mais importante é sua função dupla:

Neurotransmissor: É o principal neurotransmissor excitatório do sistema nervoso central, essencial para a função cerebral, aprendizado e memória. 2. Precursor: Atua como precursor na síntese de outras moléculas vitais, incluindo a Glutamina, o Ácido Gama-Aminobutírico (GABA - neurotransmissor inibitório) e o Glutationa (o principal antioxidante intracelular).
Em solução aquosa, o Ácido Glutâmico comporta-se como um ácido fraco (pH tipicamente aprox. 3,2). Sua forma salina, o Glutamato de Monossódio (MSG), é amplamente utilizado como realçador de sabor (umami).


Características Técnicas Essenciais
Nome Químico: Ácido Glutâmico
Fórmula Molecular (FM): C5H9NO4
Peso Molecular (P.M.): 147,13 g/mol
Número CAS: 56 86 0
Apresentação: Pó cristalino fino, branco
Teor Mínimo (P.A.): Típica >/= 99,0% (Análise 99,4%)
Solubilidade em Água: Pouco solúvel em água fria
pH (Ponto Isoelétrico): aprox. 3,22
Função Primária: Aminoácido, Neurotransmissor Excitatório, Precursor Bioquímico
Número ONU: Não regulamentado (Baixa periculosidade)


Principais Aplicações
O Ácido Glutâmico P.A. é um reagente valioso devido à sua importância biológica e pureza:

Pesquisa Bioquímica e Neurociência:
Estudos de Neurotransmissão: Essencial em pesquisas para estudar a transmissão sináptica, a plasticidade neural, a memória e doenças neurológicas.
Meios de Cultura: Utilizado como fonte de nitrogênio e carbono em meios de cultura para células neurais e em estudos de metabolismo de aminoácidos.

Indústria Alimentícia e Nutrição:
Precursor de MSG: É a matéria-prima para a produção do Glutamato de Monossódio (MSG), o aditivo alimentar que confere o sabor umami (INS 620).
Suplementação: Utilizado em suplementos nutricionais e dietas hospitalares como uma fonte de aminoácidos.

Síntese Farmacêutica:
Intermediário na síntese de medicamentos e na produção de outros aminoácidos e peptídeos.

Microbiologia:
Componente em meios de cultura específicos.

Marca:
LDE